【专家简答】
想象一下你不和别人交易的场景： 你要自己种庄稼， 种庄稼
要自己生产化肥农药； 自己做衣服鞋子， 要先生产布； 自己盖房
子， 当然盖房子之前你还要自己生产砖头……以前我们说“自己
动手， 丰衣足食”， 但经济常识告诉我们事实并非如此， 你只需
要生产自己最擅长的东西， 并将它拿去和别人交换他们擅长生产
的东西， 这就足够了。 但是， 农业生产有其特殊性， 不能照搬！
６．市场有一双手， 一只是价格， 另一只是政府！———看不见
的和看得见的手原理
【专家简答】
市场是很神奇的， 今天的大米卖１元／斤， 为什么明天就涨
到了１．２元／斤？如果说价格是市场的手， 那么控制这只手的大
脑是谁呢？是供求关系！价格与供求关系， 在任何时候都很难将
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① Ｎ．格里高利·曼昆．经济学原理［Ｍ］．梁小民， 译．北京： 北京大学
出版社，１９９９．农业营销常识与技巧
它们分开。 人们把价格比作是供求关系的“信号”、“杠杆”、“晴
雨表”， 因为价格可以反映出市场上的供求状况， 价格高说明市
场上这类商品少， 供不应求； 价格低， 说明这种商品到处都是，
供过于求。 反过来， 供求关系也决定着商品的价格。 而农产品的
价格， 它不仅反映自身的供求关系， 还具有牵一发而动全身的
作用。
【知识链接】
市场中那只“看不见的手” 就是商品价格。 价格反映商品自
身的价值和社会成本， 市场中的企业和家庭在作出买卖决策时都
要关注价格。 因此， 他们也会不自觉地考虑自己行为的收益和成
本。 从而， 这只“看不见的手” 指引着千百万个体决策者在大多
数情况下使社会福利趋向最大化①。