如果
有， 会造成什么危害？
【专家简答】
会造成危害。
一是对人的危害。 食品中大多数残留农药进入机体后， 可引
起急性中毒。 患者在出现各种组织、 脏器的一些相应的毒性反应
时， 还会发生严重的神经系统损害和功能紊乱。 长期或大剂量摄
入农药残留的农产品后， 还会对食用者产生遗传毒性、 生殖毒
性、 致畸和致癌作用， 如儿童的某些肿瘤（脑癌、 白血病） 与父
母在孕产期接触化学农药有一定的关系。
二是污染生态环境。
三是诱发病虫害产生抗药性， 杀害了天敌， 药效下降。
四是形成农药残留问题， 造成农产品销售和出口困难， 直接
影响农业经济效益。
【知识链接】
农药中毒与残留的预防关键是安全使用农药。 主要措施
包括：
一是农业生产必须严格按照《农药安全使用标准》 施药。 在
短期作物中禁止使用高毒、 高残留农药， 实施病虫害进行综合防
治， 即协调运用栽培技术、 生物防治等非化学防治方法， 减少农
药使用量和用药次数。 禁止和限制高毒性、 高残留农药的使用范
围。 有致癌性的农药应禁止使用。 残效期长， 有蓄积作用的农
药， 只能用于作物种子的处理。 残留期长而无蓄积作用的农药，
164 只可用于果树。 注意施药与作物收获的安全间隔期， 即注意最后第四章营销要讲良心
一次施药至收获前的间隔期， 减少或避免农药残留， 以保证农产
品的安全性。
二是加强农药在农产品中的残留量检测， 严格执行国家农产
品中的残留量标准， 杜绝残留量超标的农产品流入市场。
三是施用高效、 无毒、 无残留、 无污染的无公害农药， 逐渐
淘汰传统农药， 杜绝农药残留， 保障农产品的安全性。
四是改变食用方式， 对消费者来说， 在食品使用前应该经过
削皮、 洗涤、 烹饪和加热等处理， 以便尽量减少农药的残留量。
五是加强对市场上瓜果蔬菜的监督监测， 严禁有毒瓜果蔬菜
的销售。
【案例】 国家工商局公布十起制售假冒伪劣农资典型案①
国家工商行政管理局日前公布了２０００年十起制售假冒伪劣
农资典型案例。 具体内容如下：
１．销售假种子案
２０００年上半年， 辽宁省岫岩县工商局根据群众举报， 立案调
查岫岩县种子公司销售假种子坑农案件。
经查， 岫岩县种子公司从台安县种子公司购入“东单５４” 玉
米种子５万千克， 单价每千克６元， 购货金额３０万元。 之后， 用
“东单５４” 玉米种子假冒“岫试２号” 出售， 销货单价每千克
８．７２元， 共售出９６６７．５千克， 销货金额４３．６万元， 违法所得
１３．６万元。
另查， 该公司从辽宁农实种子公司新品种经销中心购入玉米
种子有９６６７．５千克是假的， 销货单价每千克８．７２元， 销货款
８４３００．６元。
上述假玉米种子造成全县７个乡镇１２００户农民的３２００余亩
土地严重减产， 给使用该种子的农民造成了巨大的经济损失。
岫岩县工商局依法对该公司进行了行政处罚， 并责令该公司
① 资料来源：ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｃｃｔｖ．ｃｏｍ／ｎｅｗｓ／ｆｉｎａｎｃｉａｌ／，２００１－０２－２３。 165农业营销常识与技巧
赔偿农民损失２２．５万元。