（１）物料的热敏性：物料对热的敏感性决定了干燥过程中物料
的上限温度，这一点是选择干燥器时的主要依据。
（２）成品的形状、质量及价值：干燥食品时，产品的几何形
第三章 化工过程节能减排技术 )($状、粉碎程度均对成品的质量及价值有直接影响。
（３）处理量大小：一般来说间歇干燥器生产能力较小，而连续
操作的干燥器生产能力较大。
（４）物料的干燥速率曲线和临界含水量。
（５）物料的黏性：在连续干燥时，黏性较大的物料可能会黏附
在器壁上并结块长大，会破坏干燥器的运行。
（６）回收问题：应考虑固体粉粒和溶剂的回收。
（７）干燥热源。
（８）干燥器的占地面积、排放物及噪声是否满足环保要求。