实践证明, 孵化温度决定着家禽胚胎的生长发育进程, 决定着
胚胎的生活力。 因此, 孵化温度是孵化率高低的关键。
孵化方法分为变温孵化制 (即整批入孵, 又称单阶段孵化) 与
恒温孵化制 (即分批入孵, 又称多阶段孵化) 两种。
不论采用何种孵化制度, 都应遵守 “看胎识温” 和 “变中求
恒, 恒中有变, 变中求稳” 的传统孵化经验。 即在孵化过程中, 根
据测温和灯光照检胚胎的发育情况调节温度。 在发育初期, 由于胚
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高效益养鸭技术问答胎幼小, 尚缺乏适应外界温度和调节体温的能力, 故需要稍高而稳
定的孵化温度; 到了发育后期, 胚胎的适应性加强, 也具有一定调
节温度的能力, 加之其脂肪代谢和气体代谢加速, 同时产生大量的
生理热, 所以只需稍低的孵化温度。 因此, 在变温孵化条件下, 孵
化温度应掌握 “前高、 中平、 后低” 的原则, 并灵活运作。 在恒温
孵化时, 孵化温度应掌握 “前平、 后低” 的原则。 当然, 变中求
稳, 恒中有变, 都应通过孵化实践, 探讨孵化鸭蛋的规律, 制定出
自己的孵化工艺与细则。
(1) 变温孵化制 变温孵化是在有相当规模、 种蛋来源充裕
时, 实行整箱全进全出的施温方法。 针对不同胚龄的种蛋采取不同
的孵化温度, 有利于胚胎的生长发育, 特别是减少胚胎早期和后期
的死 亡。 变 温 孵 化 第 1 天 温 度 为 39~39.5℃, 第 2 天 温 度 为
38.5~39℃, 第 3 天 温 度 为 38~38.5℃, 第 4~20 天 温 度 为
37.8℃, 第21~25 天 温 度 为 37~37.6℃, 第 26~28 天 温 度 为
37.2~37.3℃。 番鸭和半番鸭的孵化期较长, 分别为 35 天和 30
天, 第28天以后的温度只要36.5~37℃即可。
(2) 恒温孵化制 恒温孵化适于种蛋来源不充足、 规模较小的
鸭场, 采取分批入孵和分批出雏的方式, 俗称老蛋孵新蛋法。 它具
有节能的特点, 其孵化率并不低于变温孵化制。 恒温孵化鸭蛋的温
度要求见表9-1。
表9-1 鸭蛋恒温孵化温度表
胚 龄 室温 (℃) 机温 (℃)
家鸭1~25天, 半番鸭1~27天, 番鸭1~
32天 23.9~29.5 37.8
家鸭26~28天, 半番鸭28~30天, 番鸭
33~35天 23.9 36.7
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九、 种蛋孵化期管理表9-2 孵化场推荐的环境条件
位置 (房间) 温度 (℃) 相对湿度 (%)
蛋库 18~20 75
孵化间 27 50
出雏间 25 50
雏鸭间 22~24 50