产蛋鸡的外貌特征和生理特征能反映产蛋性能的高低。
高产蛋鸡和低产蛋鸡外貌特征和生理特征区别，参见表 ５?１３。
表 ５?１３ 高产蛋鸡与低产蛋鸡的外貌特征区别
项 目 高产蛋鸡 低产蛋鸡
头 部 头部清秀、头顶宽、呈方形 粗大或狭窄，呈长方形
冠和肉垂
鲜红有弹性，细致润泽而
温暖
色暗淡，皱缩干燥，无温
暖感
胸 部 宽深向前突，胸骨直长 窄浅，胸骨短或弯曲
体 躯 背长宽而直 背短窄或呈弓形
触摸品质 腹部柔软，细致有弹性 弹性差，过肥或过瘦
胸骨末端和耻骨距离 ４ 指以上 ３ 指以下
耻骨间距 ３ 指以上 ２ 指以下
耻 骨 薄而有弹性 厚硬、弹性差
肛 门 大、呈椭圆，丰满湿润 小、呈圆形，皱缩干燥
色素消失（黄皮肤品
种）
肛门、眼、耳叶、喙、胫色
依次褪色彻底
肛门、眼、耳叶、喙、胫色
褪色次序乱、不彻底
引自周贵、王立克等 ? 《畜禽生产学实验教程》，２００６
