(1) 丙酸及其盐类 丙酸及其盐类是饲料中应用最为普遍的防
霉剂, 主要对霉菌有较显著的抑制效果, 对需氧芽胞杆菌或革兰阴
性菌也有较好的抑制效果, 但对酵母菌和其他菌的抑制作用较弱。
在饲料中的添加量以丙酸计一般为0.3%左右。
(2) 苯甲酸及苯甲酸钠 属酸性防霉剂, 在体内参与代谢, 不
蓄积, 毒性低, 适用于酸化食品和饲料, 在低pH 值条件下对微生
物有广泛的抑制作用, 但对产酸菌作用弱。 最大使用量按苯甲酸计
应小于0.1% (1克苯甲酸钠相当于0.846克苯甲酸)。
(3) 山梨酸及其盐类 山梨酸可参与体内代谢, 无残留, 安全
性好。 添加量为饲料的0.05%~0.15%。 pH 值在6以下均有效,
多与其他防霉剂共同使用。
(4) 双乙酸钠 双乙酸钠 (SDA) 对人和家禽没有任何副作
用, 安全可靠。 在饲料中添加0.1%~0.5%可有效防止毒素的产
生。 若在青贮料中添加0.2%~0.4%, 可使青贮料贮存期延长3
周以上。 双乙酸钠是目前比较理想的饲料防霉剂。
(5) 其他 脱氢醋酸及其钠盐, 饲料中建议添加量为0.02%~
0.15%; 富马酸及其酯类, 建议添加0.025%~0.08%; 各类复合
型防霉剂, 建议添加500~1000克/吨。 此外, 制霉菌素、 对羟基
苯甲酸酯、 脱氧乙酸、 中草药等也可用于防霉。