根据外貌和生理特征选择高产肉种鸡, 通常分3个阶段进行。
(1) 雏鸡的选择 可在6~8周龄时进行。 将羽毛生长差、 毛
色杂、 体重过轻、 有生理缺陷的鸡淘汰。
(2) 育成鸡选择 可在20周龄左右进行。 不但鸡的体型、 外
貌要求符合品种特征, 而且要求外貌结构良好, 身体健康, 未患过
严重传染病, 体重发育符合品种标准。
(3) 成年鸡选择 产蛋性能高低的外貌表现非常明显, 可从母
鸡的冠、 肉 垂、 耻 骨、 肛 门 及 腹 部 等 来 区 分 高 产、 低 产 鸡, 见
下表。
项目 高产鸡 低产鸡
头部 大小适中, 清秀 粗重, 过长或过短
喙 粗、 稍短, 略弯曲 细长无力或过弯似鹰嘴
眼 眼明亮有神 眼睛无活力
鸡冠 冠大, 颜色鲜红, 温暖 小, 苍白, 发凉
体躯 背 长 而 平, 腰 宽, 腹 部 容
积大 背短, 腰窄, 腹部容积小
皮肤 薄而软, 有弹性, 手感好 厚而粗, 脂肪多, 发紧发硬
耻骨间距 大, 可容3指以上 小, 仅容2指以下
泄殖腔 呈扁圆形, 大而湿润 小, 圆形, 不怎么湿润
续表
项目 高产鸡 低产鸡
胸耻间距 大, 可容4指以上 小, 仅容3指以下
羽毛 表现污脏, 残缺 整齐, 清洁
鸡爪 普通 饲 养 的 鸡, 鸡 爪 大 都
磨损 磨损少
换羽 开始迟, 持续时间短 开始早, 持续时间长
动作 对外界变化灵敏, 动作活跃 动作不活跃
觅食力 强, 嗉囊经常饱满 弱, 嗉囊不饱满