鲜松针叶经切断、揉捻、水浸、糖渍、炒干再加炒米即成松针米茶。
采摘树龄5年以上，树高3米以上，生长环境洁净的松树的松针制作松针米茶。松针含蒎烯、乙酸龙脑酯、维生素等，及磷、铁、钙等无机盐成分。用糯米或粳米淘净沥干后，放在锅内炒香，制成炒米。将炒米与松针茶拼配，即成为香气浓郁、滋味爽口的松针米茶。
取松针米茶，焖或煮后饮用。饮用松针米茶可强健骨骼，调节心肌功能，降低胆固醇，还可缓解风湿痛、牙痛有环节作用。