【原料】
生地黄15克,猪肝200克,大米100克,姜丝2克,
葱花3克,白糖10克,精盐2克,味精3克,麻油2毫升。
【制作】 ①将猪肝洗净,切片,放入沸水锅内焯一下,捞出过
凉,备用;②将生地黄用干净纱布包好;大米淘洗干净,备用。③锅
内加水适量,放入生地黄袋、大米煮粥,至 五 成 熟 时 加 入 猪 肝、姜
丝、葱花、白糖、精盐,再煮至粥熟,调入味精、麻油即成。
【功效】 此粥有护肝、凉血、止血、强心、利尿、扩张血管等功
效,对秋季慢性肝炎出现的便秘、咽干烦热等症尤为适宜。