速冻水饺新国标是被大企业“绑票开倒车”？
     近来 泰安速冻水饺团购，速冻水饺行业几大巨头先后被卷入食品安全事件。现行国标中要求金黄色葡萄球菌“不得检出”，而卫生部正在征求意见的新国标却给出了限量值。、
      
      10月中旬以来，速冻水饺行业几大巨头先后因一种普通消费者不太熟悉的“金黄色葡萄球菌”而被卷入食品安全事件。先是“思念”三鲜水饺被工商部门检出金黄色葡萄球菌，紧接着是“三全”、“湾仔码头”、吴大娘等，据北京、广州、南京、上海等工商、质监部门通报，问题产品都是检出金黄色葡萄球菌及菌落总数超标。
近日 泰安速冻水饺直销，卫生部正式公布了《速冻面米制品》食品安全国家新标准，因有条件地允许金黄色葡萄球菌（以下简称“金葡菌”）限量存在而引来议论纷纷。


新国标没有被大企业“绑架”
　　记者：有消费者质疑，食品安全标准更多体现了行业龙头企业的意愿，有些标准的起草方就是行业内大企业，《速冻面米制品食品安全国家标准（征求意见稿）》的情况怎样？
　　刘秀梅：新标准的修订历时四五年时间，参与意见的至少有上百人，充分征集了包括政府部门、科研机构在内的业内专家意见 泰安速冻水饺招商，也包括大中小型企业的意见。中国食品科学技术学会、中国食品工业协会，以及添加剂、饮料、速冻、焙烤、方便面、乳、肉等多个行业协会对国家食品安全标准工作给予了极大的关注和支持，很多大、中、小食品企业的代表，不同程度参与了国家标准的制修订工作 速冻水饺，为推动我国食品安全标准的完善做出了一定贡献。
　　但同时，我们也应该理解，参与标准工作的人仍然只是极少数人，而标准实施过程中所涉及的各方利益相关者却是包括政府、企业和消费者在内的全社会。如何更好地理解安全标准的意义、目标、技术内涵，从而更加正确、有效地推动标准的实施，是一个较为艰难和长期的过程。
　　应该说，新的安全标准既要保护消费者安全，也要科学评价产品质量，才能有益于我国传统食品行业的健康发展。


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