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从嘉兴张家弄的粽子小店到如今中国粽子行业的品牌,新兴的米食制品企业集团,五芳斋将一只小小的时令粽子创造出四季美食的营销传奇,郑州五芳斋粽子代理,这里有什么奥秘?究其原因,就是几代五芳斋人的不懈努力和对健康品质的执着追求。
本着专业、专注的理念和对消费者健康负责的态度,五芳斋在行业内率先建立起从“土地”到“餐桌”的全产业链经营模式。在全产业链中,糯米、肉馅、箬叶这三大原料都由五芳斋全程控制,以此来呵护舌尖安全。
首先是糯米。
稻米作为粽子的主料,也是其美味的灵魂。自结缘全国闻名的黑龙江产粮大区,五芳斋历经六年艰苦探索和逾亿元投入,从中选择稻种培育、基地种植、田间管理、原粮收购,再到恒温仓储、精细加工、物流配送,直至终端销售环节,初步建起了大米全产业链模式,从种子到筷子,保障了每一粒大米的安全与健康,能量十足。五芳斋粽子令人留恋的糯香正源于此,不远千里,萦绕江南,以此去邂逅不同食客的味蕾。
郑州五芳斋和家五芳粽子团购,五芳斋瑞祥五芳粽子批发价格,郑州五芳斋粽子批发团购。随着中国妇女发展基金会与五芳斋集团共同举办的分享“传承的家味”大型公益活动持续升温,为所有人开启了一场关于代代传承与味觉记忆的旅程。
而五芳斋的故事,何尝不是一部关于味觉传承的史诗,在端午即将来临之际,当我们重温关于五芳斋的那些味觉记忆与历史传奇,当我们重新审视关于五芳斋的那些年、那些事、那些人,也就不难理解百年前一家籍籍无名的粽子摊缘何成长为全国粽子行业龙头企业的秘诀所在。
粽子大王
“南门大粽子、西门大靴子、北门米贩子、东门叫花子”这首流传于嘉兴的古老民谣,叙述的是这座城市与粽子的深厚渊源,这小小的粽子里包裹的不仅是嘉兴千年的稻作文化,同时也包裹了嘉兴人对生活的精致追求。
1921年,在嘉兴荟萃“嘉湖细点”美食的张家弄来了一位年青人,由于他的出现,粽子成了“嘉湖细点”的头牌美食,从此诞生了一个著名的粽子字号——五芳斋。这位年青人叫张锦泉,时年18岁。
张锦泉,1903年出生,兰溪人。年轻的张锦泉开始以弹棉花为生,由于脑筋活络,郑州五芳斋粽子,在春夏弹棉花淡季时,利用兰溪人会包粽子的特点,在嘉兴北大街孩儿桥堍设摊卖粽子,这孩儿桥离张家弄仅一步之遥。
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