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陕西好时鲜海洋生物科技有限公司是一家专注墨鱼产业开发与技术创新的新型食品科技有限公司，公司成立于2012年10月，凭借在墨鱼行业将近三十年的行业经验，以及与中国各大央企与远洋捕捞企业常年建立的稳定持续的战略合作关系，专注将全球的墨鱼资源聚焦整合，进行深度开发与全球推广。公司经过不断创新与发展，现已成为业内专注墨鱼全产业链开发，集生产、科研、销售于一体的新型海洋生物科技有限公司。

近日在丽思卡尔顿酒店意轩掌厨的安德烈（Andrea Zamboni），更是一位随和到可以耐心回答食客问题、随时会观察食客反应的意大利厨师。只要你愿意，安德烈甚至会和你分享他心水的菜谱，让你试试他新设计出来的菜式，纵观安德烈所设计的餐单，不少菜式都会运用到低温慢煮的烹饪方式，以最大限度保持食材本身风味。譬如这道安德烈从小吃到大的“煮鸡蛋配白灼芦笋”，芦笋是意大利人爱用的食材，白灼煮汤是他们最家常的做法。安德烈将鸡蛋以62℃的水温慢煮而成，切开之后，蛋黄口感如奶油般柔滑，搭配风干二十四个月的帕尔玛火腿，正好衬托出芦笋的清甜来。此外，这里的墨鱼面也不能错过。安德烈自制宽面条，并加入墨鱼汁，入口柔韧爽滑，搭配着蛤蛎、小鲜鱿及碎番茄沙拉等配料，格外鲜美。想吃的朋友们赶快去体验吧。

墨鱼汁，在中国 很多地方都被视为废物丢弃的，但是墨鱼的胆汁（也就是你说的墨鱼汁，黑色的）在国外，是好东西。 墨鱼汁可以做墨鱼汁意大利海鲜面，可以做面包、拉面好多好多……墨鱼汁其实可以提高免力利、补充蛋白质等多重作用，是挺好的黑色食品。