答：离心式滤油机是利用油和水及杂质三者的密度不同，在离心分离机
内转动时产生的离心力不同进行分离净化的。其中，油最轻，聚集在旋转鼓
的中心；水的密度稍大，被甩在油质的外层；而油中固体杂质最重被甩在最
外层，这样就达到了分离净化的目的。
使用离心式滤油机要注意及时清洗，一般使用5～6h要清洗一次，每年
应进行一次全面检查。特别需要注意的是，在过滤不同质量、不同种类、不
同牌号的油时，应彻底清洗设备内部，否则会污染被过滤的油品。