秸秆的碱化处理是由于碱类物质能使秸秆纤维物质内部
的氢键结合变弱，使纤维分子膨胀，中和游离的糖醛酸，使纤
维素与木质素间的结合力削弱，溶解半纤维素，有利于反刍动
物前胃中微生物作用，从而提高秸秆的消化率。 在实际生产
中碱处理主要是氢氧化钠和石灰处理。
（１）氢氧化钠处理 最初由贝克曼提出了一整套碱化秸
秆方法“湿法”，并获专利。 其方法是把秸秆放在 ８ 倍于其重
量的 １? ５％氢氧化钠溶液中浸泡 １ 昼夜，然后用大量的清水漂
洗，除去余碱，可使秸秆的消化率提高 ２４％，并使净能浓度达
到优质干草水平，这种方法因用水量大，费劳力，并且污染环
境，因而没能普及。 后来人们在此基础上加以改良，形成了不
冲洗法和循环法。 但也因费时费工，未能普及。 后来有人提
出“干法”，即将高浓度氢氧化钠溶液喷洒于秸秆，通过充分
混合使碱溶液渗透于秸秆，喂前不需清洗，秸秆的消化率可提
·４５·高 １２％ ～ １５％。 也可以采用集碱化、制粒为一体的工业化生
产，这种方法适合批量生产，制粒后容易保存。 干法处理秸秆
的最大问题是残留于秸秆的余碱对动物的影响，饮水和排尿
增多，钠排出量加大，会造成环境污染。