羊的胃为复胃，分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个室。 前三
个胃无腺体分布，可视为食管扩大部，主要起贮存食物和发
酵、分解粗纤维的作用，通常称为前胃。 皱胃黏膜内分布有消
化腺，机能同一般单胃，所以又称真胃。 瘤胃内存在大量微生
物，对食物分解和营养物质合成起着极其重要的作用，日粮类
型与瘤胃微生物种类和发酵类型相适应。 当组成日粮的饲料
改变时，瘤胃微生物的种类和数量也随之改变。 如饲料由粗
料型突然转变为精料型，乳酸发酵菌不能很快活跃起来将乳
酸转变为丙酸，乳酸就会积蓄起来，使瘤胃 ｐＨ 下降。 乳酸通
过瘤胃壁进入血液，使血液 ｐＨ 降低，以至发生“乳酸中毒”，
严重时可危及生命。 因此，饲草饲料的变更要逐步过渡，避免
突然改变日粮。 此外，瘤胃内环境条件变化亦影响瘤胃微生
物生长。 因此，羊的饲料应当保持相对稳定。
养羊饲料，主要由饲草和精料组成。 其中的饲草，包括青
·７９·草、青贮、干草、秸秆。 羊喂青草，特别是幼嫩青草，开始一定
要少喂，逐渐增加，以防发生臌气或腹泻。 当青草不易与其他
饲草掺匀饲喂时，应在羊只基本喂饱以后再添青草。 为防强
羊抢食，喂前可把青草铡得细碎一些，保证羊只都能吃到。 当
以别的饲草替换青草喂羊时，同样也应逐渐减少青草喂量，以
免突然换喂秸秆等口味很差的饲草造成羊只少吃或拒食。 在
换草过程中，为使羊只能够多吃一点低质饲草，可在低质草中
多加一些精料，等羊把槽中饲料吃完以后再喂青草。 青贮饲
料味酸，一开始饲喂时，羊也同样很不习惯，为使羊只能够习
惯采食，同样也需一段过渡期。 开始时，可在正式喂羊之前在
食槽中先少添些，让其试探性地品尝。 以后再随采食量的增
加而多添，直至计划喂量。 秸秆饲料，特别是以小麦秸、稻草、
玉米秸等一类低质饲草或碱化、氨化饲草替换优质饲草喂羊
时，由于它们质地粗硬、口味较差，甚至苦涩，刚刚开始用来喂
羊一般都会很不习惯，甚至还会发生拒食。 基于这种情况，要
以这类低质秸秆饲料替换较好饲草喂羊时一般都需一段更长
时间的过渡和适应。
精料，主要为谷物和粮油加工副产品及酿造工业下脚料
等，由于这些饲料口味好，易消化，在相互顶替喂羊时一般无
须过渡。 但应注意的是，对于原来没喂精料而又需要大量增
喂精料时，同样也需一个逐渐递增的过程，至少需要 １０ ～ １５
天，以防突然大量给精饲料造成消化不良，乃至引起消化机能
的紊乱。