关于鸡肉的食用，咱们常常存在着不一样的误解，以下几种则是最为多见的。
       鸡皮很油，含脂肪多，应在烹饪前去掉。





       真相：这么做不只会损坏鸡肉的甘旨.，创润三黄鸡，一起，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，在坚持肉质水分的一起也避免脂肪的外溢。所以，在烹制后去皮才是正确的。
       鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低，所以鸡胸肉比鸡腿肉更健康。
       真相：本来只要把鸡皮去掉，三黄鸡，鸡腿肉的脂肪含量还是相对较低的，而且鸡腿肉含铁比胸肉多，滋味也要比胸肉好。


       冷鲜鸡和冷冻鸡虽然只有一字之差，区别却很大。冷鲜鸡的储藏条件：0℃～4℃。具体来讲，是严格执行检疫制度屠宰后的鸡，宰杀后马上放到0℃～4℃的环境里冷却，进行臭氧杀菌等保鲜处理后，储运和销售全程都保存在0℃～4℃环境里。值得注意的是，冷鲜鸡的保存期较短，德鑫盛三黄鸡，只有7天，三黄鸡价格行情，保鲜要求也更高，如果运输和储存条件不在0℃～4℃环境里，可能影响鸡的品质。冷鲜鸡口感和营养不比现宰鸡肉差，甚至更好。


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