餐饮业在中国消费市场上还处在起步阶段，当之无愧的是朝阳产业。餐饮的飞速发展不仅使中国市场经济呈现一片繁荣的景象，还给无数的创业者带来了无限的商机。鸡排作为近几年兴起来的特色小吃，一经出现就获得了无数消费者的喜爱，投资者更是将自己的投资方向面准了鸡排行业。2017年初，禽流感出现无疑是鸡排行业的一场霜降，打蔫了无数的创业者和经营者。
鸡排市场出现了发展以来的第一次寒潮，面对这样的情况，好大大鸡排不改初衷，坚持自己“健康、绿色、安全、时尚”的理念，坚持安全生产优质产品，最后逆流而上，成为了寒冬里娇艳的梅花。
流程可视化、管理个人化。好大大鸡排改变了原始的经营生产模式，引进了西方先进的技术和管理理念。在鸡排生产过程中坚持透明化，操作车间和设备都采用可视性的材质，每一个环节严格把关，机械化的生产和全面的人工监察相结合，使每一道工序都保证高品质。同时，好大大鸡排将每一个环节的任务都分配给个人，使每一个环节都有专人管理，环节责任制为鸡排的质量有添加了一道屏障。
努力研发打造品牌效益。大大鸡排对于传统的鸡排口味进行优化，同时建立了专业的研发中心，配备了专业的饮食营养专家，不定时的去往各个美食圣地，寻找新奇独特的味道，努力研发出独特的味道满足消费者的饮食需求。品牌意识是一个消费品品牌的无形财富，好大大鸡排建立之初就努力树立自己的品牌形象，好大大鸡排拥有自己的品牌营销团队，会根据潮流的发展找准市场定位，解读消费者的饮食心理，制定出更能顺应市场潮流，符合大众消费者的营销方案，将好大大鸡排品牌推广出去，同时，好大大鸡排还与多家影响媒体建立了合作关系，会定期独一好大大鸡排的新产品进行报道推广。
提高智能化应对信息时代。好大大鸡排在自身的技术方面也不惜重金，努力打造智能化的工业王国。从鸡排的生产到鸡排的制作，好大大鸡排都实现了智能化，工厂生产一体化的机械设备，流程明确。鸡排炸制过程，炸箱升级傻瓜化，零经验的操作者都可以快速上手。
好大大鸡排的发展不仅体现了信息时代的必然结果，也是好大大鸡排团队工匠精神的体现。