本品不能代替药物
传统名吃 新鲜驴肉 特殊工艺 肉质细嫩 清香可口
长治上党腊驴肉原专指砂锅腊驴肉,因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料,配以各种香料、佐料、做工考究。其色泽鲜艳,醇香可口。驴肉肌间结缔组织不甚发达,故俗语有“天上龙肉,地下驴肉”之说。上党腊驴肉具有较高的营养价值,是理想的高蛋白、低脂肪食品。
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