甏肉干饭起源：
甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。
甏肉干饭的选材配料及做法;
一、甏肉干饭选料精良：选料必须是鲜嫩薄膘的五花肉  标准为肥 三瘦七。
二、甏肉干饭药材选用标准严格：制作甏肉味香淳美的先决条件即为香料配比，老滋味甏肉制作选用香料配比为绝对秘方煮制好的甏肉飘香街头巷尾。
三、甏肉干饭色香味美，肥而不腻：甏肉米饭制作工艺十分讲究，注重细节，故此甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜。
四、甏肉干饭汤浓味厚，诱人食欲,甏肉米饭制作不仅讲求甏肉的味道及口感，同样也注重汤的色泽与口味。但凡传统甏肉制作，大多只注重肉香及口感，甏肉米饭即使老汤亦淳美无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食用，更加    彰显唇齿留香的完美境界！
五、甏肉干饭品种繁多，讲求营养,甏肉米饭不仅局限于甏肉的制作，又增添了几种特色菜品：“面筋肉丸”“四喜鲜肉丸”“泰山老豆腐”“黄金豆腐泡”“鸡蛋”“海带”等，其中“面筋肉丸”“四喜鲜肉丸”为纯手工制    作，肉馅精心调制而成，味道醇厚鲜美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老汤中加热，之间互相影响，相辅相成，形成一种与分别吃大不一样的独特口味。
甏肉干饭的利润及发展前景：
  甏肉一般卖到五元一块，一斤五花肉可以做八块左右，每块的成本加上火候和用料房租等在两元钱左右，一块甏肉就可以赚两元多到三元之间，四喜丸子一块的成本最多也就八九毛钱，卖一般为两元到三元一个，蔬菜之类的成本就更低了，一半卖一元一个，成本也只有三毛钱左右，半对半的利润，让您小本投资，很快就可以发家致富。
甏肉干饭项目优势：
    小额投资，高额回报：投资几千元，2-3人就可开店经营，两个月收回投资，100天成为人人羡慕的餐饮小老板！
    技术标准、操作简便：标准的制作工艺，配合秘制调料，制作简便，无需高薪请大厨，自己的生意自己做主，也可培养厨师操作，老板掌握核心调料，轻轻松松做老板！
    选址灵活、轻松经营：店址选择灵活，不需要承担高额的房租费用，商业街、社区里、超市内、学校旁……处处是开店的好地方！
    门庭若市、如此火爆：投资店自开业以来，天天营业火爆，顾客排队购买，30平方米的小店创造了日营业额2000元以上的记录！
大连百佳福食品技术研发有限公司，培训全国各地风味小吃，甏肉干饭、重庆鸡公煲、麻辣香锅、美式炸鸡、干锅鸭头、久久鸭脖、排骨米饭、无铝油条、豆浆、豆腐脑、烤肉拌饭、炸串、单县羊肉汤、杂粮煎饼、驴肉火烧等等.制作过程清晰明了，味道正宗，手把手教学，包教包会。适合创业者小本投资，学的越多收益越多。选择项目越多，优惠越多.大连百佳福期待着您的到来，欢迎何为学员前来学习。详情来电咨询13555940286.QQ：1712497033.
赚钱不分先后，看你怎么去把握，找工作不如找个好项目，好项目祝您成功创业！
甏肉干饭
详情请电话咨询：135-5594-0286
  QQ咨询：171-2497-033