石家庄市天烨食品科技有限公司
TMR-803A魔芋胶(多功能注射粉)
本品主要特性在于:同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体,从而极大的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的能力。
本品注射粘度低、分散性能好,并在注射后的滚揉工艺中,随着时间的延长,凝胶慢慢形成,有效减少了下一步工序中注射液的滴漏,能明显提高产品品质及其出品率。是制作各种注射型肉制品、烤肉制品、鸭胸、火腿、注射培根等理想的注射专用粉。
本品用量为注射液的2-3%,其使用方法与常规注射粉相同。
价格:85元/公斤
欢迎来到石家庄市天烨食品科技有限公司网站,我公司位于被誉为“火车拉来的城市”,距首都北京近,交通发达的石家庄市。 具体地址是河北石家庄桥西区桥西区新石北路振新工业园,老板是张燕平。
联系电话是15612178113,联系手机是15612178113,主要经营类 天烨国标魔芋粉 第二类 特性魔芋粉 第三类 肉制品专用魔芋粉 第四类 饮料专用魔芋粉 第五类 素食及其他魔芋粉 以及相关产品的开发和技术服务。
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