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    巧使软饭变硬
    2019-05-20 信息编号：935276 收藏
如果煮饭时不小心将饭煮软了，可将
一条干净的干棉布覆在软饭上面，再用小
火稍微蒸煮片刻，米饭就能由软变硬了。
  • 巧煮陈米
    米存放的时间过长，会让煮出的饭缺乏香味，而且口感也差。如果将陈米淘净后多浸泡一段时间，在煮饭前在锅中加入一点儿巧防油炸花生米回潮炸好的花生米在放置12小时之后，特别是在潮湿的环境中，更容易失去...
    05-20
  • 巧淘米中的沙石
    淘米时，将大米放在水瓢中，加入适量清水，以高出米2—3厘米最为适合，然后用手慢慢晃动瓢巧淘米中的沙石淘米时，将大米放在水瓢中，加入适量清水，以高出米2—3厘米最为适合，然后用手慢慢晃动瓢把，就会使沙石渐...
    05-20
  • 巧用剩饭做米饼
    一般情况下，家中的剩饭通常都会做成粥或炒饭，但如果肯花点心思，便可将剩米饭做成富含钙质的米饼。在剩饭中依个人口味放入小鱼干、虾米、黑芝麻等，再放入蛋和少许酱油。要保证蛋量适当，如果蛋太多会变...
    05-20
  • 煮饭巧加油和柠檬
    在煮饭时，如果在水中加入一勺油，会使煮好的米饭不容易煮得过烂，如果在米饭中加入一点儿柠檬汁或者一片柠檬，会使煮出来的米饭变得更加软滑洁白。...
    05-20
  • 巧炸香脆花生米
    将食用油和花生米一同放入锅内，并要使油漫过花生米，用中火慢慢将油烧热，并不时用锅铲在锅内慢慢搅动花生米，等油烧开时，花生米也已炸好。通过这样方式炸出来的花生米不但又香又酥脆，而且还不会炸焦。...
    05-20
  • 巧使冻粉皮复原
    如果鲜粉皮吃不完，放在冰箱中冷冻后，再取出食用时会产生发硬、变味的现象。这个时候可以把冻粉皮放入锅中，加入适量冷水，用火煮片刻，等粉皮变软后，再将锅放在自来水管下一冲，粉皮即可复原如初。...
    05-20
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