近年来，媒体曝出各餐馆酒楼使用地沟油烹饪，大众一
片哗然。当生活中遭遇地沟油，消费者如何维护自己的权
利呢？
地沟油，泛指在生活中存在的各种劣质油，特别是将油··· ３
第一部分 消费者权益篇
腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜 （俗称泔水）经过
简单加工、提炼而制作的油。地沟油是人们健康的大敌，严
重损害人体健康。当消费者怀疑自己就餐的食物中有地沟油，
可以根据 《消费者权益保护法》第８条的规定 “消费者享有
知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权
利”，要求经营者提供就餐食用油的详细情况；如果因食用地
沟油而身体不适，可以根据 《消费者权益保护法》第７条的
规定 “消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障
人身安全的要求”，要求经营者承担赔偿损失的责任。