饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，功能饮料排名，无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料，功能饮料品牌，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。
适宜在运动时饮用的饮料：
　　剧烈运动前后不能补白水，也不能补高浓度的果汁，功能饮料，而应补运动饮料。运动饮料中应该含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性维生素，以补充运动中身体所失及所需。饮白水会造成血液稀释，排汗量剧增，进一步加重脱水。果汁中过高的糖浓度使果汁由胃排空的时间延长，造成运动中胃部不适。
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中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。中国饮料每年以16%的增幅快速发展。中国饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值508，功能饮料代理，615，389千元，比上年同期增长了29.77%；2008年1-11月，功能饮料品牌，中国饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值569，689，611千元，比上年同期增长了25.35%。“十一五”期间，中国着重调整饮料产品结构，功能饮料，降低碳酸饮料的比例。
一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料，不含酒精饮料大致有以下几类：
　　碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料。
　　果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。茶类饮料：各种绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、麦茶以、凉茶以及冰茶等饮品。有些含有柠檬成分。乳饮料：牛奶、酸奶、奶茶等以鲜乳或乳制品为原料的饮品。
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