碳酸饮料中二氧化碳的作用
二氧化碳还具有突出各种汽水特殊香气的作用。碳酸饮料中含有的各种呈味物质，苏打水，可使糖、酸及二氧化碳的调和缓解。但主要决定于二氧化碳含量。二氧化碳含量过低，则淡而无味，河南苏打水生产厂家，不杀口，清凉感也不明显；若二氧化碳含量过大，著名苏打水品牌，也会冲淡饮料应有的可口风味，使酸甜比失调，导致饮料甜的不甜，酸的不酸，仅有二氧化碳的强烈刺激昧感。
食品或饮料，都具有一定的滋味和口感，或者保存天然食物的味感，或者经过加工改善或调味，苏打水生产基地，以能满足人们对色、香、味感的需要，发展至今色香味已经成为食品和饮料的重要特性．尤其是在中国，某些食品或饮料甚至只以色香味感特性为人们食用或饮用的主要目的．其他成分或水分只作为载体存在．不过在客观上还是起到一定的补充营养成分或水分的作用，饮料可以说是这方面的典型代表。
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