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    活性乳酸菌饮料样品应及时检验
    2019-08-13 信息编号:1028917 收藏
$不能及时检验时#
"&" 酸奶和发酵乳饮料生产工艺与配方
-!标志!包装!运输!贮存
+%-!标志
销售包装的标志内容应符合 [)++-0!"##/的规定"产品
外包装箱的标志内容应包括#
A!产品名称"
C!产品件数"
:!毛重与净重"
Z!包装箱外部尺寸"
]!生产日期与批号"
U!运输及保存的注意事项"
J!生产厂名$地址及邮政编码%
+%"!包装
包装材料$容器应符合食品包装材料卫生标准的要求"包装
容量不做具体规定%
+%5!运输
运输工具$车辆必须清洁$卫生&备有防雨$防晒设施%长
途运输活性乳酸菌饮料的车辆&必须有隔热或冷藏设施%
+%/!贮存
  • 应贮于quot;*-#R冷库或冰箱内quot;
    &%/!判定规则&%/%-!出厂检验在其全部项目均符合相应的指标要求时#判为产品出厂检验合格$出厂检验项目有一项或一项以上不符合相应的指标要求时#判为产品型式检验不合格"&%/%"!在出厂检验或型式检...
    08-13
  • !型式检验项目包括/%quot;*/%/条的全部规定quot
    &%5!抽样与组批&%5%-!同一班次!同一生产线!同一规格!同一包装!同一品种的产品为一组批"&%5%"!由检验人员自同一组批产品中#按检验项目的要求随机抽取足量的样品"依产品销售包装容量的大小#每位感...
    08-13
  • 酵母和霉菌数
    按[)/+0.%-$"-../规定的方法检验!,!检验规则&%-!出厂检验&%-%-!出厂时对每批产品进行检验%并在大包装中附以产品合格证!&%-%"!出厂检验项目包括&感官$净容量$酸度$可溶性附!!录"&-固形物!乳酸菌...
    08-13
  • 微生物指标
    项!!目活性乳酸菌饮料非活性乳酸菌饮料乳酸菌数#出厂时$"#个">V$’-#&%菌落总数"#个">V$%(-##大肠菌群"#个"-##>V$(5致病菌#系指肠道致病菌及致病性球菌$不得检出酵母"#个">V$($#霉菌"#个">V$(5#...
    08-13
  • 按杀菌和不杀菌分为两类%
    &-’活性乳酸菌饮料经乳酸菌发酵后不杀菌制成(&"’非活性乳酸菌饮料经乳酸菌发酵后杀菌制成)*!技术要求/%-!原辅料/%-%-!牛乳应符合[)&.-/"-..&的规定)/%-%"!乳粉应符合[)$/-#"-...或[)$/--"-.0$...
    08-13
  • 白砂糖
    ([)"+&#"-..&’食品添加剂使用卫生标准([)/+0.%""-../’食品卫生微生物学检验菌落总数测定([)/+0.%5"-../’食品卫生微生物学检验大肠菌群测定([)/+0.%/"-../’食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验...
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