烤串的历史与专利
“羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串……”吆喝声中，香味阵阵钻进你的鼻子。“羊肉串就得吃炭烤的，香！”----在人们的感觉中，有烟四头烤羊腿炉招代理商，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。
烤串源于新疆？考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。
所以啊，烤串可不是来自新疆哦，1800年前山东就已经开始吃烤串啦，现在烤串已经风靡全国。北京的夏天，到处都弥漫着烤串的香味，肥瘦相间，滋滋流油，无烟六头烤羊腿炉招代理商，再来点啤酒，人生如此，夫复何求啊！！
笔者可是烤串的忠实粉，爱屋及乌也爱烤串相关的专利，来看看这些专利吧！
先上穿串机的专利，看看这区域分布，山东省的竟然占了37.5%啊，这不是正好印证了考古专家在山东临沂发现的烤肉吃的画像石，山东人为了吃烤串也是蛮拼的。



烧烤炉按照使用的能源可以分为三类：木炭，电，燃气的。大家根据自己不同需要可以选择不同的烧烤方式。首先我来介绍下电的烧烤炉，电的主要分为2种一种是铁板，烤全羊烧烤炉招代理商，还有就是通过电热管加热烘烤食物，其有点在于使用方便，使用时比较干净，价格适中。其次是燃气的烧烤炉，烤羊腿炉，优点在于烘烤食物速度快，使用寿命长原理类似于煤气灶，味道相对于电烤炉烤出的食物味道更好，缺点在于设备总价相对较高，换气麻烦。
羊肉如何去除膻味---烤羊腿炉子
浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天，天天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。
桔皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。
核桃去膻法选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。
山楂去膻法用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。
食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡l小时。
先用清水将羊肉清洗干净漂去血水，加入5枚红枣后将羊肉放入锅中烹煮。
在烹煮过程中加入绿豆，按羊肉、绿豆10：1的比例，加水烧煮，既可除膻，又能使羊肉看起来好看。
烤羊腿炉的做法
1.羊肉不能太瘦，每一串上一定要有带点脂肪的肉块。
2.肉块不能太小，否则容易烤干。
3.肉块尽量大小差不多，尽量切成方的——2x2x2 cm左右。
佐料：盐、辣椒面、孜然（颗粒或末都可以）



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