质量要求及分级 要求水分<14%; 异物<2%; 热损粒<
1%; 比重0.72~0.83千克/升; 无霉变、 异味、 发芽、 虫蛀。 分级
见表2-5。
表2-5 
质量指标 一级 二级 三级
粗蛋白质/% ≥14 ≥12 ≥10
粗纤维/% <2 <3 <3.5
粗灰分/% <2 <2 <3
注: 小麦各项质量指标含量均以86%干物质为基础。 低于三级者为等外品。
(3) 使用说明 一般在配合饲料中用量可占10%~20%。 添加
β-葡聚糖酶和木聚糖酶的情况下, 可占30%~40%。 但小麦价格高。
在小麦日粮中添加酶制剂时, 要选用针对性较强的专一酶制剂可以发
挥酶的最大潜力, 使小麦型日粮的利用高效而经济。
当以小麦大幅度地代替黄玉米喂禽时要注意适当添加黄色素以维
持禽体及蛋黄必要的颜色, 因为黄玉米本身含有丰富的天然色素, 而
小麦则缺乏相应的色素。 从营养成分来说, 虽然小麦中生物素含量超
过了玉米, 但是它的利用率较低, 当大量利用小麦日粮时如果不注意
添加外源性的生物素, 则会导致禽类脂肪肝综合征的大量发生。 所以
在实际生产过程中, 当小麦占能量饲料的一半时, 应考虑添加生物素
的问题。
用小麦生产配合饲料时, 应根据不同饲喂对象采取相应的加工处
理方法或破碎, 或干压, 或湿碾, 或制粒, 或膨化。 不管如何加工,
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鸭饲料配方手册都应以提高适口性和消化率为主要目的。 在生产实践中发现, 不论对
于哪种动 物 来 说, 小 麦 粉 碎 过 细 都 是 不 明 智 的, 因 为 过 细 的 小 麦
(粒、 粉) 不但可产生糊口现象, 还可能在消化道粘连成团而影响其
消化。