维生素A缺乏症，是由于饲料内维生素A原或维生素A不足或缺乏，或吸收机能障碍，导致维生素A缺乏所引起的一种慢性营养性疾病，临床上以生长迟缓、角膜角化、夜盲、皮疹及生殖机能低下为特征。
病因　饲料中维生素A原（胡萝卜素）和维生素A不足，就会引起维生素A缺乏症，如采食减少或食物中缺乏青绿蔬菜、胡萝卜、肉类等。食物中其他成分的影响，也是维生素A缺乏症的常见原因，如维生素C、维生素E缺乏时，饲料在消化过程中维生素A流失过多；饲料中磷酸盐过多时，影响维生素A在体内贮存；饲料内硝酸盐过多时，不利于胡萝卜素转变为维生素A，均可引起本病发生。