肠炎病又称烂肠瘟、乌头瘟，由嗜水气单胞菌感染引起。
病鳅行动缓慢，停止摄食，鳅体发乌变青，其中头部特别明显。
腹部出现红斑，肠管充血发炎，肛门红肿，轻者腹部有血和黄色黏
液流出，重者发紫，很快死亡。
本病在全国均能流行，一年四季均可发病，尤其是夏、秋季发
病最多。
所有的泥鳅都能感染患病，严重时死亡率高达 ４０％。