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名称：金沙野猪排骨主料：精野猪排骨750克副料：金沙料，盐，味精，料酒做法：把淹制好的排骨放入七成热的油中，炸成金黄色即成。特点：金沙味浓，色泽金黄，咸鲜味美，造型美观。
名称：锅塌野猪肉主料：野猪里脊副料：料酒，盐，味精，鸡蛋，胡椒粉，面酱，老抽，生抽，香油做法：里脊切柳淹好，过油放入煎好的鸡蛋里，收汁即可。特点：咸鲜香口。
广式鲍汁野猪肉主料：精野猪五花肉500克副料：鲍汁，盐，糖，味精，料酒，辣椒，葱，姜，高汤。做法：把五花肉切成方寸块，过油炸成金黄色，放入锅中炖约25分钟，亳州野猪养殖，收汁即可。特点：色泽亮丽，肥而不腻.

因特种野猪食青草、粗料，不像家猪的饲料中含剂以及，因此酮体中无任何药物残留。
据沈阳农业大学分析测试中心测试，该肉中含有人体17种必须的氨基酸，特别是胱氨酸、蛋氨酸、赖氨酸分别比家猪高出14.1%、5.5%、15%，是人们追求的高营养、无公害的绿色食品。该肉中的脂肪酸中的亚油酸含量是普通猪肉的2.5倍，亚油酸是目前科学界认为的人体最重要的和必须的脂肪酸，但人体内不能合成该脂肪酸，只能从食物中提取，如何野猪养殖，是细胞不可或缺的营养物质，对人体心、脑、血管保健及抗组织细胞氧化有独到功效。经常食用野猪肉可以预防血管硬化等病的发生。对曾智、提高大有益处。[8]
经济价值
野猪肉用价值高，坚韧粗糙的野猪肉有取代肥瘦相间的家猪肉的趋势。



4、究竟怎样区别杂交野猪的纯度高低？
答：主要有“六看”：一看耳朵。蠢动高的耳朵小，世界野猪养殖图，薄，尖， 并且紧贴颈项。二看嘴巴。纯度高的嘴长且尖。三看尾巴。纯 度高的尾巴短细且由粗到细变化较突然。四看鬃毛。纯度高的 鬃毛粗长且从劲后一直几乎到臀部。五看腿踢。纯度高的眼睛 特别有神，且转动速度灵活。有的朋友靠看毛色来判断纯度高 低是不准确的。因为毛色受原始母猪的影响很大。
5、我厂有两头仔猪出现呼吸困难、腹式呼吸明显、食欲不振 。走路不稳、眼结膜潮红、又时粪便干燥、背毛无光泽，东北野猪养殖场，请教 各位专家是什么病呢？应该如何解决？
答：初步判断贵场仔猪是继发性的呼吸道疾病。应加强饲 养管理，淘汰原有病猪，发现病猪立即隔离，防止圈舍湿度大 ，湿度低，3周龄以内在猪肌肉注射1毫升猪链球菌二价没活;3周龄以上仔猪（含大猪）肌肉注射2毫升猪链球菌二价没 


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