消化器官发育不完善,消化功能不健全初生仔猪消化器
官的重量和容积均很小,胃的排空速度快,吮乳次数多。随着日龄
的增长,胃的生长发育逐渐完善,到60日龄才接近成年猪的水平;
小肠的长度从出生到60日龄增加5倍左右,容积增加50倍左右。
仔猪消化酶系统不完善,出生时胃内仅有凝乳酶,胃蛋白酶很
少,由于胃底腺不发达、缺乏游离的盐酸,不能激活胃蛋白酶的活
性,故此时不能很好地消化蛋白质尤其是植物性蛋白。由于胃中缺
乏游离的盐酸,所以能高效摄取母乳抗体,同时,由于经口进入的
环境细菌能顺利通过胃,直接进入肠道内,这也有利于早期形成肠
内细菌群,从而提高自身的防御能力。初生仔猪的肠腺和胰腺发育
比较完善,胰蛋白酶、胰淀粉酶和乳糖酶的活性较高,食物主要在
小肠内消化。乳糖酶在仔猪出生后1周内活性最强,随日龄增加逐
渐被胰淀粉酶替代;胰淀粉酶在仔猪3周龄时活性增强,对淀粉和
其他糖类消化作用较好。仔猪出生时胆汁分泌较少,消化脂肪能力
弱,但猪乳中的脂肪呈乳化状态,仔猪可直接吸收消化。故初生仔
猪只能吃乳而不能利用植物性饲料。