烟酸缺乏症，又称维生素Ｂ３ 缺乏症，是指由于动物体内烟酸
缺乏或不足所引起的辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ合成减少，生物氧化过程的
递氢功能障碍，以皮肤、黏膜和消化道炎症、被毛粗乱、腹泻、跗关
节肿大、神经症状等为主要临床特征的一种营养代谢病。多发生
于雏禽和猪，反刍动物及成年禽极少发生。
【发病原因】 烟酸广泛存在于动植物饲料中，肉、鱼、蛋、奶、
全麦粉、水果、蔬菜、酵母、米糠中烟酸含量较高，玉米中烟酸及其
前体色氨酸含量较低。如果长期饲喂烟酸或色氨酸缺乏的日粮，
如以玉米为主的日粮，煮熟的玉米危害更大；或饲料中维生素Ｂ３
缺乏，烟酸合成受阻；或饲料中含有烟酸拮抗成分，如３?吡啶磺
酸、磺胺吡啶、吲哚?３?乙酸、三乙酸吡啶、亮氨酸等太多；或长期大
量服用广谱抗生素，影响了烟酸的合成；或在某些特定条件下，如
应激、生长、高产期、热性疾病、寄生虫病、腹泻或消化道、肝和胰等
功能障碍等，对烟酸的需要量增加，可引起烟酸缺乏症。
【临床症状】 病猪食欲下降，消化不良，严重腹泻，唇舌溃烂，
结肠和盲肠有坏死、溃疡以至出血性病变。皮屑增多性皮炎，被毛
粗糙，形成鳞屑。后肢瘫痪，平衡失调，四肢麻痹。
【诊断要点】 根据饲料中烟酸含量绝对或相对不足，皮肤和
黏膜代谢障碍，消化功能紊乱，被毛粗乱，皮屑增多和神经症状等，
可初步诊断为本病。确诊需测定血中Ｂ族维生素的含量。
【防控措施】 供给富含烟酸的饲料，如添加色氨酸、啤酒酵
母、米糠、麸皮、豆类、鱼粉等。也可在饲料中补充烟酸。日粮中添
加烟酸１０～１５毫克／千克，即可满足需要。治疗每日口服烟酸
１００～２００毫克，连用３～５天。