中国餐饮正进入一个“供大于求、竞争同质化”的阶段。并且随着跨界人士的进入,餐饮经营也会越来越困难,餐厅陷入困境也是理所当然。但有的餐厅能够逆势生长,而有的餐厅则渐渐消亡,樊记肉夹馍加盟,只因他们陷入了餐饮困境两大误区。
商场上的竞争是残酷的,你必须在承受的同时还需要“活下去”,开餐厅就是一条“不归路”,特别是互联网的兴起,樊记肉夹馍配方,消费群体的改变会让餐饮经营变的“越来越难”。
4、食材采购简单化餐饮成本中最有压缩空间的就是人力成本,一方面可以通过餐饮管理系统,提高管理效率,简化工作流程,以电子化代替人力,从而节约30%的成本;另一方面,细分餐饮的厨房所需的专业厨师极少,菜品制作有时完全可以由一些非专业人士来操作,香港樊记肉夹馍,这也可以节省至少20%以上的人工成本。
2017年新篇章正在拉开,餐饮要赚钱就要开动脑筋,更勤快、更聪明、更顺应时代发展。新科技、新管理、新营销都应该被应用到餐饮行业当中,为餐饮升级和发展提供强大助力
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