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    凤凰烧鸡月饼配方 (kg)
    2019-06-11 信息编号:972050 收藏
皮料:精面粉15,糖浆11.5,植物油3.5,碳酸氢钠0.15。
馅料:白糖9,烧鸡肉12,糕粉13.5,瓜子仁5,芝麻仁3,北
菇3,胡椒粉0.05,橘饼1.5,柠檬叶0.1,味精0.02,糖渍肥肉丁
12,咸蛋黄800只,核桃仁5,杏仁2.5,榄仁9,白酒0.5,植物油
2.5,食盐0.5,苏姜1,香油0.5。
面料:鲜鸡蛋3.5。
  • 云腿月饼配方 (kg)
    皮料:精面粉18.5,糖浆12.5,植物油3.5,碳酸氢钠0.2,饴糖2.5。馅料:白糖11,糕粉6,熟面粉2,糖渍肥肉丁20,芝麻仁2.5,杏仁3,核桃仁4,瓜子仁3,榄仁3,冬瓜糖5,糖金橘0.5,橘饼1,火腿4,香油1,食盐0.2,玫瑰2,五香粉0.02,汾酒0.7,叉烧肉4。...
    06-11
  • 鲜奶椰丝莲子月饼配方 (kg)
    皮料:精面粉15,糖浆12,植物油3,碳酸氢钠0.2。馅料:糖椰丝56,糖莲子13,白糖15,冰肉丁10,鲜乳8,糕粉16,猪油3,榄仁3,植物油2。...
    06-11
  • 玫瑰豆沙月饼配方 (kg)
    皮料:精面粉10,糖浆8,植物油2,碳酸氢钠0.1。馅料:豆沙83,玫瑰3。面料:鲜鸡蛋3。...
    06-11
  • 烧鸡月饼配方 (kg)
    皮料:精面粉15,糖浆11.5,植物油3.5,碳酸氢钠0.15。馅料:白糖11.5,橘饼1.5,糖渍肥肉丁42,芝麻仁4,核桃仁6,瓜子仁6,榄仁10,杏仁4,烧鸡肉12,食盐0.5,北菇3,胡椒粉0.05,柠檬叶0.1,白酒0.5,苏姜1,糕粉14.5,植物油2.5,香油0.5,味精0.02。面料:鲜鸡蛋3.5。...
    06-11
  • .双黄莲蓉月饼配方2 (kg)
    皮料:精面粉20,糖浆15,植物油5,碳酸氢钠0.2。馅料:莲蓉136,咸蛋黄2400只。面料:鲜鸡蛋3.5。...
    06-11
  • 双黄莲蓉月饼配方1 (kg)
    皮料:精面粉12.5,糖浆9.5,植物油3,碳酸氢钠0.15。馅料:莲蓉112,咸蛋黄1600只。面料:鲜鸡蛋3.5。...
    06-11