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．莲蓉月饼配方（ｋｇ）

2019-06-11 信息编号：972064 收藏

皮料：精面粉１３，糖浆９，植物油３，碳酸氢钠０．１。
馅料：莲蓉馅１３０。
面料：鲜鸡蛋３．５。

桂花枣泥月饼配方（ｋｇ）
．皮料：精面粉１８，植物油５，糖浆１０，碳酸氢钠０．２，饴糖２。馅料：枣泥馅６０，瓜子仁２，橘饼２，芝麻仁２，桂花４。面料：鲜鸡蛋３。...

06-11
银河月饼配方（ｋｇ）
皮料：精面粉１７．５，植物油３．５，糖浆１２，碳酸氢钠０．２，饴糖２．５。馅料：白糖７．５，熟面粉２，糖渍肥肉丁１９，糕粉５．５，芝麻仁３．５，杏仁４，松肉１，瓜子仁４．５，榄仁４．５，橘饼１，香油２，冬瓜糖９．５，糖橘２，食盐０．２，汾酒０．５，五香粉０．０２，虾米３，叉烧肉５．５。...

06-11
广寒宝月饼配方（ｋｇ）
皮料：精面粉２０，植物油４，糖浆１３．５，碳酸氢钠０．２，饴糖２．５。馅料：白糖８．５，熟面粉１．５，糖渍肥肉丁１９．５，糕粉５，芝麻仁２，杏仁２，核桃仁２，瓜子仁５，榄仁２．５，橘饼１，香油１．５，冬瓜糖３，糖饯橘１，糖金橘０．５，椰丝１，玫瑰２，汾酒０．５，咸蛋黄１０只。...

06-11
烤鸭月饼配方（ｋｇ）
皮料：精面粉２４，植物油２５，白糖１２，碳酸氢钠０．２。馅料：白糖１０，糕粉８，香油１，植物油３．６，猪油５，食盐１，８６第三章月饼生产工艺与配方烤鸭肉６，酱油０．５，肥肉丁６．５，核桃仁４，瓜子仁２．５，杏仁１，芝麻仁２，糖莲子２，橘饼１，糖藕片３，苹果脯５，胡椒粉０．１。面料：鲜鸡蛋４。...

06-11
五仁甜肉月饼配方（ｋｇ）
皮料：精面粉１０，糖浆８，植物油２，碳酸氢钠０．１。馅料：白糖６，糖渍肥肉丁３０，冬瓜糖６，核桃仁５，瓜子仁５，杏仁５，芝麻仁５，榄仁８，橘饼３，玫瑰２，糕粉８，植物油２，汾酒０．８。面料：鲜鸡蛋３。...

06-11
榄仁莲蓉肉月饼配方（ｋｇ）
皮料：精面粉１０，糖浆８，植物油２，碳酸氢钠０．１。馅料：莲蓉７９，榄仁３，冰肉丁２，冬瓜糖２。面料：鸡蛋３。...

06-11

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