80∶20池塘养殖技术是饲养单一的主养鱼类如草鱼、 团头鲂
等, 其产量 约 占 收 获 时 养 殖 产 量 的 80%, 同 时 还 能 额 外 生 产 出
20%的滤食性鱼类。 这些滤食性鱼类是以吃食性鱼类的代谢废物而
形成的浮游植物为食。 80∶20养殖模式所用的饲料是营养均衡的
配方饲料, 能够满足目标饲养鱼类的所有营养需求, 同时在配方上
选用了可再生的植物原料作为主要的蛋白原料。 豆粕是主要的蛋白
源, 同时均衡配置了其他的天然植物产品来满足养殖鱼类所需的特
定氨基酸和其他营养需求。 以单位池塘面积的鱼类生物量计算的鱼
产量限于吃食性鱼类, 为每亩400~500千克, 这一产量被认为是
满足可持续性养殖和环境保护所需的极限产量。
美国大豆协会国际项目的80∶20养殖模式禁止使用药物或任
何化学品, 以确保收获的鱼类没有污染和食用安全。 许多试验还额
外展示了最小的换水量甚至是零换水, 充分展示了节水性能。
80∶20技术的核心是对水质、 饲料品质和鱼类品质的管理,
从而使养殖产量和食品安全达到最优化, 而对环境的影响达到最小
化。 80∶20池塘养殖技术能同时促进产业的可持续发展、 生产消
费安全的绿色产品、 保护环境和节水等, 所有这些都是事关中国水
产业发展的关键问题。