日常管理
坚持每天巡塘，发现问题及时解决。每15－20天换水一次，每次换水量1/3；每20天泼洒一次生石灰，每亩投放50－100尾鲢鳙鱼调节水质。
巡塘主要从以下几个方面进行观察
① 看天气是否闷热、刮风、要下雨：如果有这种情况出现，表示气温高、气压低、水质易恶化，水中溶氧少，尤其是养殖量较大的池内可能会出现龙虾严重浮头。
② 看虾的食欲状况：如在龙虾体表无病情况下，出现食量突然减少，表明水中已缺氧，该池虾可能将出现严重浮头。
③ 看虾的活动情况：如虾群集在池边，并急于上岸，衡州养殖龙虾，或在水面上下蹿动，说明池中的深层已经缺氧，这称“暗浮头”。
④ 看水色：虾池的水质变化一般从水色来识别，在春未夏秋季节出现“水花”，说明该水质特肥，养殖龙虾亩产可达多少，有转好或转坏的可能。如果天气晴朗，养殖龙虾一年赚多少钱，可能仍旧转为肥水，如果遇阴雨天或闷热天，雷雨前后，池水可能会出现两种情况，其一，浮游生物大量死亡后下沉，池水虽然会变清，可池水却是臭水；其二，池水变得既浓又浑，虾出现大多数浮头。对此，要立即加入新水，改变水质和增加水的溶氧量，如确实较为严重时，应一边加注新水，一边排池中老水，从而达到调节池水的目的。
4、防逃防病。汛期加强检查，严防逃虾。做好病害防治和敌害清除工作。
六 、 商品虾捕捞与运输
1、捕捞 。 可以在6～7月和11～12月集中捕捞。先用地笼网、手抄网等工具捕的捉，最后再干池捕的捉。也可以捕大留小，常年捕捞。
2、运输。商品虾通常用泡沫塑料箱干运，也可以用塑料袋装运，或用冷藏车装运。运输时保持虾体湿润，不要挤压，以提高运输成活率。
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