高粱对肥料的反应非常敏感, 而且吸肥能力很强, 每生产100
千克高粱子实需吸收氮2.6千克, 磷1.36千克, 钾3.06千克, 其
比例为1∶0.5∶1.2。 合理施肥, 满足高粱对营养的需要可以显著
地提高产量。
高粱整个生育期对养分的需求可以分为三个阶段。 从出苗到第
一片真叶展开前, 主要是依靠种子中贮存的养分, 以后随着幼根的
出现和叶片的伸展, 开始进行光合作用和从土壤里摄取养分。 高粱
苗期生长缓慢, 吸收养分较少。 从出苗到拔节期吸收的氮、 磷、 钾
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第三章 作物施肥技术仅占各生育期吸收总量的13.7%、 12.0%和20.0%。 但对养分却
很敏感, 苗期营养充足, 特别是氮、 磷充足, 有利于根系生长, 使
根量增加, 增强了抗旱性。 对于分蘖品种来说, 加强氮素营养可促
进分蘖。 因此于出苗后根据幼苗生长状况适时追肥是提高产量的
措施。
高粱生长的中期, 是生育最旺盛的时期, 此时植株生长迅速、
茎叶繁茂, 对养分的需要量急剧增加。 这一时期吸收养分的数量比
苗期高三倍以上。 从拔节到开花期对氮、 磷、 钾的吸收量分别占一
生吸收总量的63.5%、 86.5%和73.9%, 养分的分配中心由茎叶
转为幼穗。 所以这一阶段的营养条件是决定产量的关键。 穗形成期
氮、 磷、 钾都有重要作用。 氮素供应充足时, 可促使幼穗中形成更
多的小穗, 小穗中形成更多的小花。 磷素充足可促进小花的形成、
花粉和子房的发育正常, 从而提高子粒的重量。 钾素在这个时期对
于碳水化合物的形成和养分的运转有很大作用, 能提高光合作用效
率, 并促进纤维形成, 使茎秆坚韧, 抗倒伏。
生育后期营养充足可使粒大而饱满。 这个时期植株除了继续从
土壤中吸收养分外, 还依靠营养器官中积累的养分的转移。 开花至
灌浆阶段吸收的氮磷钾占全生育期吸收总量的 22.8%、 1.5%和
6.1%。 在子粒形成期适当供给氮素可提高子实中蛋白质的含量,
但北方地区过量施氮肥易引起高粱贪青晚熟。 磷和钾对促进子粒灌
浆有良好作用, 使营养器官中的含氮化合物迅速转化和转移, 形成
子粒的内含物。