维生素在饲料和畜体内含量很少。 某些维生素能在
体内合成并能满足需要量，但多数维生素不能在体内合成或合成的量
少，不能满足需要，必须从饲料中摄取。 日粮中长期缺乏某种维生素，
就会引起动物肌体代谢紊乱，表现特有的临床症状，影响身体健康或
生产性能下降，抗病能力降低，所以饲料中应含有适量的维生素，既能
防止产生维生素缺乏症， 又能保持肌体处于最佳的健康和生产水平。
相反，因脂溶性维生素可在体内蓄积，长时超量饲喂会出现有害作用。