麦麸 习惯上称为麸皮, 是生产面粉的副产物。 麦麸代谢
能值与粗纤维含量呈负相关, 大约为6.82MJ/kg, 粗蛋白质15%
左右, 粗脂肪 3.9%左右, 粗纤 维 8.9%左 右, 灰 分 4.9%左 右,
钙0.1%左右, 磷0.92%左右, 其中植酸磷占0.68%。 小麦麸含
有较多的 B族维生素, 如维生素 B1、 维生素 B2、 烟酸、 胆碱, 也
含有维生素 E, 由于麦麸能值低, 粗纤维含量高, 容积大, 不宜用
量过多, 一般可占日粮的 10%左右。 有效能值相对较低。 另外,
麦麸具有缓泄、 通便的功能, 可用于调节日粮能量浓度, 起到限饲
作用。