，蔬菜作物有根菜类 、白菜类 、甘蓝类 、芥菜类 、茄果
类 、豆类 、瓜类 、葱蒜类 、绿叶菜类 、薯芋类 、水生蔬菜类 、多年生蔬菜类 、食用菌
类 、野生类蔬菜等 １４ 类 ６３ 种 ，品种约 ６００ 余种 。 万亩以上的蔬菜作物主要有
结球甘蓝 、西兰花 、花椰菜 、大白菜 、榨菜 、雪菜 、韭菜 、菜用大豆 、豇豆 、四季豆 、
辣椒和西瓜 １２ 个（表 ９‐６） 。 ２０１０ 年蔬菜作物面积和产量见表 ９‐７ 。
表 9‐6 万亩以上主要蔬菜作物情况
作 物 常年稳定面积（万亩） 产量（万吨） 主导品种
青花菜 ２ ～ ２畅５ ２畅２ ～ ３畅０ 优秀 、绿雄 ９０
结球甘蓝 ３畅５ １０畅０ 争春 、强力 ５０ 、冠王
花椰菜 １畅３ ２畅５ 温州瑞雪 ６０ 天 、９０ 天 、１２０ 天
大白菜 ２畅５ ８畅０ 早熟 ５ 号 、改良青杂 ３ 号
榨菜 ３畅５ １０畅０ 半碎叶缩头种
雪菜 ３畅０ ７畅５ 上海鸡冠雪菜 、吴江雪菜114
续表
作 物 常年稳定面积（万亩） 产量（万吨） 主导品种
韭菜 １畅５ ３畅５ 慈韭 １ 号 、寒韭
辣椒 １畅０ ２畅５ 本地二金条 、辛香 、福椒 ５ 号
菜用大豆 ４畅０ ２畅５ 青酥二号 、台 ７５ 、浙农 ６ 号
豇豆 １畅０ ４畅０ 之豇 ２８２ 、之豇 １０６ 、浙翠 ６ 号
四季豆 １畅５ １畅２ 初绿 ２ 号 、鲜绿 １ 号
西瓜 ５畅６ １０畅１ 早佳 、抗病 ９４８ 、丰乐 ５ 号