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三氯蔗糖 0.16kg
2019-07-03
信息编号:999532
收藏
食用色素 20g
香精 0.16kg
无水柠檬酸 3.2kg
磷酸二氢钾 0.48kg
苯甲酸钠 80g
氯化钠 1.6kg
磷酸二氢钠 0.56kg
加水至1000L
卫生指标
固体饮料应符合GB7101、不含气体产品应符合GB16322、含气液体产品应符合GB2759.2的规定。五、参考配方!用于旅游、运动的等渗饮料葡萄糖73.52kg维生素C0.48kg...
07-03
食品添加剂和食品营养强化剂
①应当符合GB2760和GB14880的规定。②抗坏血酸、硫胺素及其衍生物、核黄素及其衍生物或可添加成分的用量应符合限量。在直接饮用产品中,抗坏血酸不超过120mg/L;硫胺素及其衍生物为3~5mg/L;核黄素及其衍生物为2~4mg/L。...
07-03
感官要求
产品应具有应有的色泽、滋味,不得有异味、异臭,无正常视力可见的外来杂质。#理化指标①理化指标应符合表813的规定。表813理化指标项目指标可溶性固形物(20℃时折光计数法)/%3.0~8.0钠/(mg/L)50~1200钾/(mg/L)50~250②需稀释或冲溶饮用的产...
07-03
原辅材料
①应符合相应原辅材料的相应标准和有关规定。②不得添加世界反兴奋剂机构(WADA)最新规定的禁用物质。...
07-03
口感
运动饮料首先是饮料,所以其口味应该向饮料看齐。必须考虑运动饮料的口感,同时比较一下各种运动饮料对运动员的刺激程度,进行调整,以利于饮用。...
07-03
表812 quot;渗透压
人体血液的正常血浆渗透压范围为280~320mmol/L,在此范"#%食品配方设计步围内为等渗,相对应而言,低于血浆渗透压的为低渗,高于血浆渗透压的为高渗。医院临床上常用的0.9%氯化钠溶液(生理盐水)、5%葡萄糖溶液是等渗溶液。体...
07-03
右脑都教育
入住日期:2018-12
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1871868585
联系Q Q:1871868585
相关信息
卫生指标
食品添加剂和食品营养强化剂
感官要求
原辅材料
口感
表812 quot;渗透压
人体体液和汗液中电解质组成 mg/L
确定添加量的依据