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为什么新茶比陈茶好喝 ?

2018-12-25 信息编号：529595 收藏

新茶是当年生产加工的茶叶，陈茶是隔年生产的茶叶。新
    茶好喝主要是由于新茶内含的氨基酸、维生素、．芳香类物
  |    篙誊篥蓑篡坏和散失，茶汤滋味鲜爽醇厚、香高味浓。而陈茶。扣
    的氨基酸和维生素等物质因贮存时间较长，逐渐被氧化而发生
    陈化，使茶汤和品味变劣，所以新茶比陈茶好喝。
    I    、

怎样区分窖花茶与拌花茶?
花茶又称窨花茶、香花茶、香片等，是我国特有的天然香型茶。花茶既有茶叶的爽口浓醇之味，又有鲜花的纯清雅香之气，属于再加工茶。花茶的制作是以精加工而成的茶叶配以香花窖制而成。我国生产花茶的地...

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怎样识别春茶、夏茶与秋茶?
春茶、夏茶与秋茶的划分主要是依季节变化和茶树新梢生歇性规律而定。在我国除了华南茶区的少数地区外，次区四季较分明，所以可将茶叶按季节划分为春茶、夏茶。通常，春茶指每年5月底之前采制的茶叶，夏...

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茶叶为什么能吸收异味?
茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物，这类物质性质活泼，极易吸收各种气味。由于碰刽异味便不易分离，并很快吸收黏附于茶叶表而，从而导致茶叶具有异味。花茶的制作过程就是利用茶叶易吸收异味的特...

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如何识别新茶与陈茶?
人们习惯上把当年清明前后采摘鲜叶加工而成的茶叶叫做新茶。以绿茶为例，新茶的特征为清汤绿叶、香气清高、滋味鲜爽，而陈茶色泽无光、茶汤浑浊、滋味淡薄、香气低沉。有些茶陈茶比新茶好，如武夷岩茶...

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什么叫液态茶饮料 ?
韵独特、色香味形俱佳，且观赏性极强、营养价值较高，但价格也较昂贵。名茶品种很多，有，L百上千个。其中，绿茶最多，也最受巾外消费者欢迎。名茶主要品种有：西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、六安瓜片、太...

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什么叫保健茶?
保健茶是一种药茶。在保健茶中可以有茶叶，也可以没有．茶叶，是将茶叶或天然植物和中药配制而成的，对人体有一定的养生保健作用，并以沸水冲泡或煎水饮用，是我国传统医学中一种独特的食疗方法。保健茶品种...

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