其中肉类产品采用了国际上最先进的 “预冷” 技术处理， 从而最大限度上保障了顾客的
健康。“预冷肉”它有别于“冷冻肉”和“热鲜肉” 。首先，他们同样都按照国家的有关规定
进行了严格的宰前和宰后检验，然后“热鲜肉”就是直接将这种牲畜运送到菜市上销售，这
种肉温度通常在 28—41℃之间 , 很易造成微生物即细菌的繁殖， 加速了肉的腐败， 此时的肉，
肉质欠佳，不易煮烂和消化，