性质：维生素Bi又名硫胺素，溶于水，对热相当稳定，
在酸溶液中更稳定，遇碱易被破坏。
    功能：(1)预防和治疗脚气病（多发性神经炎）。(2)增
进食欲帮助消化。(3)促进生长发育。(4)预防心脏肥大症。
(5)促进碳水化合物的代谢。