传统桃酥是老公和家人最爱,范县桃酥,所以家里几乎不断这款小甜点。带给朋友和同事吃大家都说俺做滴比外面买的要好吃的多,真心推荐给喜欢传统点心的亲们,吃一次就会爱上它。
推荐理由:
一,原料易得,不必须要求低粉,平时家里有的普通粉,富强粉,特一粉等均可。
二,制作过程及方法简单,操作易上手,可以说百分bai成功。
三,制作成本低。(收起)
食材
主料小麦面粉400g绵白糖200g玉米油200g 辅料泡打粉1茶匙小苏打1/2茶匙鸡蛋2个
步骤
1.面粉中加泡打粉1茶匙(约4G),小苏打1/2茶匙(约2G)拌匀,过筛后备用。400克面粉出36块,正好烤三盘
2.绵白糖200克入盆
3.200G玉米油倒入白糖盆中,搅拌均匀
4.鸡蛋2枚(55-60G/枚,哪里有卖桃酥的,带壳重量),打散后留下少量一部分刷生坯表面刷蛋液,其余全倒入搅拌均匀的糖油盆中。
5.象打发黄油一般充分搅打至粘稠有纹路。
6.将过好筛的面粉筛入。
7.用橡皮刮翻拌均匀至无干粉状态。
8.将翻拌均匀的面团用手稍做揉匀(不要象平时揉面那样太过用力)。
9.取二十七八克不超过30克重量,用手揉成圆球状摆盘,12个都揉成圆球后再按扁,因面团已经稍置片刻了,压扁时边处可以得到很自然漂亮的小裂纹。
10.烤前表面刷蛋液。
11.烤箱预热好180℃,置于中层,上下火烤15——18分钟。
取出后等不烫手时,拿出晾凉装入饼干盒中保存
12.一盘可口的传统桃酥就完成了
奶香核桃酥的做法1.原料集合
准备:黄油室温软化,桃酥价格,低粉过筛
2.黄油倒入面粉,宫廷桃酥批发,苏打粉,泡打粉,盐,揉搓成散状的面粉
3.倒入1只打散的蛋液,与面粉充分混合揉成面团
4.将面团分成15克左右的小剂子,撮成圆团,再压扁(周围会自然开裂),再放上核桃仁,最后扫上蛋液
5.烤箱预热后,170度,中层烤25分钟,关火后10分钟后再取出
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