业务热线：15192852019 ( ) 
产品详细说明商家简介联系方式
产品品牌 秋香食品 供货总量 不限
价格 议定 包装规格 不限
物流说明 货运及物流 交货说明 按订单
老婆饼烹饪技巧：
1、内馅里的4大匙油不是指量勺里的大匙，而是平时吃饭用的勺子4勺即可。
2、 椰蓉比较甜，如果放椰蓉的话，糖量可以适当减少点，我忽略了这一点，所以成品有点过甜，但还可以接受，喜欢吃甜的就不用管了。
3、 油皮材料里的水不要轻易减少，可能刚开始加少量水就可成团，但必须把水一点点都加进去，山东秋香老婆饼，不然面团后来会变得很干，包馅的时候根本捏不严。可能刚开始会比较粘手，多揉一会儿就好了，出来的面团非常湿润柔软。
4、 油酥面团也是，轻轻用手捏成团即可，不要轻易加面。
5、 饼皮可以稍厚一点，我的就有点薄了，导致烤的时候馅料流出。
6 、做好的饼坯上要扎小孔透气，或者用利刀轻轻划几刀，以免烤制的过程中，馅料受热膨胀导致开裂。
7、馅料可以随意，品牌秋香老婆饼，豆沙、莲蓉或者肉馅都可以，秋香老婆饼，我这个馅料应该算作比较正宗的老婆饼馅料。
8 、不喜欢猪油的可以拿色拉油代替，不过起酥效果可能不如猪油。












   注意事项叠出酥松的层次感 “老婆饼”的绝妙口感，来自于里头层层叠叠、薄如棉纸的油酥皮；要作出这份层次感相当费工夫，首先在材料上，要将水油面团与油酥分开处理，将水油面包入油酥，开再折起，如此重复两次，利用水与油互不相溶的特性，作出酥松分明的层次感。
　至于香甜的内馅，传统的潮州“老婆饼”包入的是冬瓜蓉，所以也称为“冬茸饼”，传入台湾后，甜馅内容改以单纯的糖为主，清甜的香味一样迷人可口！


临沂秋香老婆饼、秋香食品、秋香老婆饼由山东秋香食品有限公司提供。山东秋香食品有限公司（sdqxfood）优质的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。