一现象与判断
从初馏塔视镜中观察到在塔板上有大量泡沫它们极易从塔顶
随酒精蒸气带出致使进料困难影响产量
二原因
使用的原料发泡性强如糖蜜大麦面粉等
蒸煮糊料太嫩夹生或当采用原料低温蒸煮和无蒸煮酒精
发酵工艺时也会出现此类现象
气压过大
进料量大
发酵时间短含二氧化碳较多
三处理方法
酒精生产技术问答
将发泡性强的原料与不易发泡性的原料搭配混合生产
向易发泡性的料液中添加少量消泡剂如土耳其红油能有
效地消除泡沫并能提高生产能力用量为份发酵醪约用
份红油
当采用高压蒸煮处理原料时应注意糊化好避免出现
生料
适当延长发酵时间
增设二氧化碳分离器将预热后的料液进入该器后分出
二氧化碳再进入塔中
将气压和进料调整适当
适当加大初馏塔的板距 及塔顶进料层的
空间高度 以免泡沫溢塔也可视物料具体情
况适当增加空塔层高度