原料:新鲜山羊肉500克,黄芪30克,党参20克,炒白术15克,防风10克,姜、葱、黄酒、胡椒粉、食盐各适量。
做法:将新鲜山羊肉洗净切片,与黄芪、党参、炒白术、防风一起放入沙锅内,加水适量,小火煮至羊肉烂熟,然后加姜、葱、黄酒、胡椒粉和食盐调味即可,去掉黄芪、炒白术、防风,吃肉喝汤,分3次食用,每天1次。
功效:温补肺阳,益气固表。适用于肺阳不足,卫表不固,症见面色苍白、自汗畏风、神疲肢倦、舌淡苔白、脉虚无力及平素易患感冒、咳喘者。
黄姐今年50岁,长年吃素,体弱多病,经常出现出冷汗、疲倦、气短、口干、烦热、失眠等症。她问我怎么疗养,我告诉她,这是由于长期素食导致的营养不良,秋冬季要经常吃点“羊肉奶药羹”。