药用真菌生产正逐步走向科学化、 规范化和工厂化, 菌种厂正
向布局合理、 仪器设备符合无菌操作的要求方向发展。
一般菌种厂的设计要求选择在药用真菌集中生产的地区, 交通
运输方便, 有水, 通电, 水质和空气无污染, 远离牲畜饲养厂、 屠
宰厂、 厕所等环境污染的地方。 厂房和车间宜采用砖瓦结构的建
筑, 上有密闭顶棚, 水泥铺设地面, 房间要求保温、 干燥、 有通风
设备, 并可密闭, 光线充足。 房间均需安装水电设备。
根据药用真菌菌种培养的特点, 菌种生产厂基本建筑结构应包
括配料装瓶工作间、 灭菌室、 接种室、 培养室、 菌种贮藏室和小型
实验室。 另外还应附设洗涤室、 培养基原料贮藏室、 锅炉房、 菌种
销售室等。 最理想的应该形成配料、 灭菌、 接种、 培养连续作业流
水线。 其布局可以根据地形、 生产规模有所变动, 但应尽量创造有
利菌种生长和避免引起污染的条件。